אופן ההכנה:

מערבבים בקערה: קמח תפוח אדמה, אבקת אפיה וסוכר.

מוסיפים את הבננה המעוכה, חלב השקדים, תמצית הוניל, והביצים ומערבבים היטב עד שאין גושים.

ממיסים את שמן הקוקוס/נוטרינה במחבת ומוסיפים לבלילה בזהירות ומערבבים תוך כדי.

על מה שנשאר במחבת יוצקים עם מצקת כל פעם מנה מהבלילה, מטגנים צד אחד עד שמופיעות בועיות ואז הופכים צד.

עורמים את הפנקייקים המוכנים אחד על גבי השני בצלחת ומגישים עם רטבים, פירות ותוספות. תיהנו 🙂